El Recepcionista

## Qué ocurre

Restauración como extra, sin identidad. El huésped come fuera y no vuelves a verlo.

## Por qué pasa

No hay propuesta con personalidad.

## Consecuencias

Pérdida de ingresos y menor tiempo de estancia consumiendo servicios.

## Cómo lo solucionaría

Define 1 firma: desayuno, plato, ritual o barra. Cocina abierta o interacción mínima.

## Ejemplo práctico

Lanza un "plato firma" y comunícalo desde la reserva.

## Cierre

Ver el libro: 20 formas de arruinar la experiencia de tu huésped